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元杉牌真空斩拌机可在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而很大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。 通过斩切，斩肉机材质，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。 通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，信阳斩肉机，质地细密，充分提取蛋白，斩肉机厂家，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到理想品质。

元杉牌斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，斩肉机价格，辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到较*合理的组合，从而减少物料发热量，细度好，较*大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了馅料的**色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全，操作方便，可适应不同客户的需求。