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啤酒是以大麦为主要原料，经过芽备制、原料处理、加酒花、糖化、发酵、储存、澄清和过滤等工序制成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒具有*特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸、维生素B、菸酸、泛酸、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、及钙、磷等多种营养元素。

现在市场上的普通瓶装啤酒，都是各大中小型工厂生产的，其工艺是发酵后过滤装瓶。但是在装瓶前进行了高浓度稀释，成本低产量高。自酿鲜啤酒的主要原料，大麦芽选用的原大麦芽纯度要高，直接销售给消费者。自酿鲜啤酒因保持了啤酒的原汁原味，其口感更加丰厚鲜醇，营养更加丰富，是啤酒中的上品。普通瓶啤只能叫“喝”或“饮用”，而鲜啤酒就应该称“享受”了。

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2011年，成为中国首届《销售与市场》杂志高级顾问、中国首届**策划人、营销人士荣誉金鼎奖得主赵强先生的关门弟子。

2012年获得《销售与市场》杂志社举办的市场营销挑战赛冠军。

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