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本品不能代替药物

                                                       食用菌的价值  

一、食用菌的概念：高等真菌中能够形成大型肉质（或胶质）的子实体（或菌核）类组织，中国食用菌栽培技术，并可供人类食用的菌类总称。依生活方式分为：寄生（虫草、猴头、灵芝）；共生（牛肝菌、松茸）；腐生（平菇、草菇、金针菇、黑木耳）。 

二、食用菌的食用价值、营养价值、药用价值  ?营养价值：蛋白质及氨基酸组成、碳水化合物、脂肪及组成、维生素、矿物质、膳食纤维。其中食用菌的氨基酸种类多、含量高、各种比例接近身体需要；脂类多为不饱和，山西食用菌栽培技术，易为人体吸收且不会肥胖。  ?药用价值：香菇富含VD；木耳补血、润肺、镇静；灵芝抑制癌细胞发展；茯苓利肾、健脾、安神；虫草润肺、补肾。

财政部、国家税务总局二○一一年十二月三十一日发文表示：经**批准，自2012年1月1日起，对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。据了解：其中，香菇、双孢蘑菇、糙皮侧耳、草菇、金针菇、黑木耳、银耳、猴头菇等38个种类的食用菌在列。　　　
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