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一、取消消毒餐具收费，于法无据，流水线洗碗机厂家报价，缺乏相应的法律、法规依据。根据《食品*法》和《消费者权益保护法》餐饮企业不但为消费者提供*、卫生的消毒餐具义务，且应**消费者的知情权、公平交易权、自主选择权。但法规中并没有规定消毒餐具不能收费。

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四、主要内容

　　（一）评定范围

　　全市所有餐饮具集中消毒单位。

（二）评定依据

　　在实施餐饮具集中消毒单位量化分级管理制度中，量化评价内容和项目是否科学合理直接决定量化评价效果。《广州市餐饮具集中消毒单位卫生监督量化评分表》（见附件）是依据《食品*法》、《消毒管理办法》、《食（饮）具消毒卫生标准》

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