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在中国香港较受欢迎的云吞面，面底是生面。生面早时产于广东，以鸡蛋或鸭蛋做面，鸡蛋令面身变得爽口；鸭蛋则令生面增添蛋香。好的生面称为银丝幼面，压面机报价，面要幼，煮后呈黄色，压面机供应商，当然要爽口弹牙，不能太硬亦不能太软，而较重要的是，生面煮后不可带碱水味。

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煮挂面的面汤较hao不要喝

　　有很多人习惯食用煮挂面的面汤，湖北压面机，也有人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋，丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不健康的。建议面和汤要

分开做。一般情况下，因为面条在制做的过程中会含有一定的碱，压面机哪家好，在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶解了的碱，所以不建议直接饮用这样的面汤。

　　你可以先把面条在开水中过一下，等到面条基本熟透的时候捞起来。然后另外煮开水加鸡蛋或者加青菜，在将煮熟的面条加进汤里面就可以了。

吃面容易肥

与通常的说法相反，面条不会引起肥胖，吃面条不会使体重增长，使体重增长的是裹在面条上的奶酪、奶油和肉汁。面条 对于保持体重是有益的，特别是可以列入减肥食谱。主要有3个理由：

*yi，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。

*二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。

*三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰dao素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

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