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中文名 三 
 外文名 trisodium phosphate anhydrous 
化学式 Na3PO4 
 类    型 盐 
密    度 1.62（g/cm3） 
 熔    点 1340（℃） 
别    名 无水三 
 CAS号 7601-54-9 
EINECS 231-509-8 
 pH值 11.5～12.1 M    r 164.26

    在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，纸张染色中的软水剂，生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，制线的防脆剂。    
    冶金工业用作化学去油、去污，用作照相显影溶液中的优良促进剂。

  牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。

 橡胶乳汁的凝固剂。

 糖汁净化剂。

   盐在食品加工中起品质改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增进结着力等作用，以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。