产品规格: |
25kg |
产品数量: |
100.00 吨 |
包装说明: |
袋装 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
222 人 |
本页链接: |
https://info.b2b168.com/s168-71336411.html |
郑州粟佳贸易有限公司
单甘酯是用途广泛的食品添加剂,酶法合成具有转化率高、专一性好等特点,关键是催化用酶制剂的研制,从土壤中筛选得到产生**脂肪酶的菌株,经诱变育种获得了产酶较高的脂肪酶产生菌.
产品性能与用途
良好的乳化、分散、稳定作用:
在食品加工中经常出现油水分离现象,加入乳化稳定剂可使混合相形成均匀的乳状液,避免和防止食品、饮料油水分离、分层、沉淀现象,提高产品质量,延长货架期.
淀粉抗老化作用:
分子蒸馏单甘酯可与蛋白质和淀粉形成络合物,与直链淀粉形成不溶性络合物可防止淀粉冷后重结晶,防止淀粉老化回生,从而使面包、蛋糕、马铃薯制品等富含淀粉的食品长时间保持新鲜、松软.
饮料和速溶食品上的应用:
分子蒸馏单甘酯加入到含油脂和蛋白质饮料(椰子奶、花生奶、豆奶、杏仁奶、可可粉、豆浆晶)中可以显着提高溶解性和稳定性,防止沉淀、分离,并具有赋香着色作用,单甘酯热稳定性好,很适合各种饮料生产.
冰淇淋上的应用:
分子蒸馏单甘酯是制作优质冰淇淋较理想的乳化剂和稳定剂,可改进脂肪分散性,使脂肪粒子微细均匀;促进脂肪和蛋白质的互相作用;防止和控制粗大冰晶形成,使组织细腻幼滑;提高产品保型性和储存性;改善口融性.
欢迎来到郑州粟佳贸易有限公司网站,我公司位于中国商代早期和中期都城,商文明的发源地—郑州市。 具体地址是
河南郑州金水区花园路39号,联系人是陈经理。
主要经营食品级甘油,硬脂酸,俄罗斯,单甘脂,拉丝润滑剂。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 - 250 万元。