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玉米是世界上分布较广泛的粮食作物之一,种植面积仅次于小麦和水稻而居*三位,种植范围从北纬58°(加拿大和俄罗斯)至南纬40°(南美),**有两大着名玉米黄金带,分别位于美国和中国。中国是***二大玉米生产国,同时也是***二大消费国,中国年产玉米占世界*二位,其次是巴西、墨西哥、阿根廷,玉米原产于中美洲,是主要的粮食作物,喜高温,十六世纪明朝时传入中国,玉米在中国的播种面积很大,分布也很广,是中国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一,山东省莱西市为玉米的重要产区之一,开鲁县的玉米质量非常高。
玉米虽然营养价值低于其他谷物,但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖,异麦芽低聚糖是益生元里较优异的,益生元是益生菌的粮食,对人体的益生菌繁殖有着密切的关系,从而对肠道菌群达到平衡状态,使得肠道健康。