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机械搅拌式发酵罐主要有三种:通气式、自吸式和表面更新式。1、通气式工业上约80%采用了通气式搅拌器。通气式常采用各种涡轮搅拌器,主要由气体分布器、搅拌器、搅拌槽构成。2、自吸式自吸式机械搅拌反应器,是搅拌桨具有开小孔的空心轴或在搅拌轴外装有轴套,利用叶轮将液体甩出形成的负压从液面上部吸入气体,再靠桨叶分散气泡。气-液相接触面积的大小显著影响反应速率的高低,一般的搅拌设备总是围绕如何提高新鲜补充气体的分散特性而设计制造的,但补充的新鲜气体流量有时是十分有限的,这就严重制约了反应速率提高。而自吸式搅拌机具备将釜内液面上的气体重新吸入并分散于液相的显著特点,可大幅度提高气含率和气-液相的接触面积,从而达到提高反应速率的目的。自吸式气液搅拌桨叶中气泡从桨端逸出,呈球形,运动至釜壁,经挡板碰击后分别向上向下形成两个环流流动。就整个反应器而言,气泡在宏观上分布比较均匀。气泡直径大多是2-3mm的圆球形气泡,并不象通气式搅拌中的气泡要发生变形。这种搅拌器不需要气体分布器,主要用在粘度很低的流体。普通的自吸式搅拌器只适用于深度不**过2.5m的反应器,如果配上高效轴流桨,自吸式搅拌器的操作深度可达5m。目前这种深槽操作的自吸式搅拌器已经在工业上得到了很好的应用,取得了良好的效果。如果用在三相反应中,比如液相加氢中有颗粒催化剂时,自吸式搅拌器则通常要配以能悬浮催化剂颗粒的搅拌器。3、表面更新式表面更新式搅拌器利用搅拌产生的湍流使气液接触表面不断更新,增加气液传质。但是,由于既没有外部气体通入,又不能像自吸式搅拌器那样吸入气体,因此补充的气体很有限,适用在所需气体不多的场合。
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发酵罐介绍:
详细信息 :
微生物发酵即是指利用微生物,在适宜的条件下,将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。发酵工程的应用范围有:⑴医药工业,⑵食品工业,⑶能源工业,⑷化学工业,⑸农业:改造植物基因;生物固氮;工程杀虫菌生物农药;微生物养料。⑹环境保护等方面。
1:简介
微生物发酵:利用微生物,在适宜的条件下,将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。
2:实例
酒类:包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用酿酒酵母,在厌氧条件下进行发酵,果酒发酵罐应用,将葡萄糖转化为酒精生产的。白酒经过蒸馏,因此酒的主要成分是水和酒精,以及一些加热后易挥发物质,西藏果酒发酵罐,如各种酯类、其他醇类和少量低碳醛酮类化合物。果酒和啤酒是非蒸馏酒,发酵时酵母将果汁中或发酵液中的葡萄糖,转化为酒精,而其他营养成分会部分被酵母利用,产生一些代谢产物,果酒发酵罐厂商,如氨基酸、维生素等,也会进入发酵的酒液中。因此,果酒和啤酒营养价值较高。