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   1、低钠盐:以氯化钠，碘酸钾为原料，添加了一定量的氯1化钾和硫酸镁，钠含量比普通精盐少了35%至40%，对防控高血压有一定帮助。较适合中老年人和患有高血压，以及孕妇长期食用。但高钾药物服用者和肾功能不全、高血钾患者须遵医嘱。

   2、加碘盐:在普通食盐中添加碘化钾和碘酸钾制成。可防治地方性甲状腺肿、克汀病。但是甲亢人群不宜食用，食用盐供应，需食用无碘盐。

   3、加硒盐:在碘盐的基础上添加了一定量的亚硒1酸钠制成。硒具有抗氧化、延缓细胞老化、保护心血管健康及提高人体免1疫力等功能。加入硒化物的食盐，对防止克1山病、大骨1节病有一定帮助。建议老年人和心血管病人食用。

   4、加锌盐:用葡萄糖酸锌与精盐均匀掺兑而成。建议因缺锌引起的发育迟缓、智力低下的儿童，及食欲不振的老人和妊娠期妇女食用。

1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。　　

2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。　　

3、牛奶中少放些盐，不易变坏。　　

4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。　　

5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。　　

6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。　　

7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，宣城食用盐，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。　　

8、发好面后，食用盐批发，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，食用盐销售，营养破坏也少。　　

9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。　　

10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。

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