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在业内人士看来，酒企们之所以不按规矩出牌，将食用酒精勾兑的白酒标为纯粮酿造，其主要原因是目前国内没有检测纯粮酿造和食用酒精酿造的白酒检测方法，十堰食用酒精，故而导致白酒市场上以次充好的现象屡见不鲜，2017年食用酒精价格，且较为混乱。'国内有18000多家酒企，17年优质食用酒精，有执照的大约7000多家，但是前100家酒企的规模占整个酒行业的90%，也就是说市场上存在的17000多家酒企均是小酒企，而小酒企担心影响销售，会将食用酒精生产的白酒标为纯粮酿造'.

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也可被高l氧化成，同时高l由紫红色变为无色。也可以与酸性溶液反应，当蒸汽进入含有酸性溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为灰绿色（Cr3+），此反应可用于检验司机是否饮酒驾车（酒驾）。

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