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饮食原则:均衡、精粮为主、粗粮为辅具体到生活中可以循序渐进地在主食中添加,比如煮米饭加点小米,煮粥时加一把燕麦,打豆浆加一把黑米……自然而然地,粗粮的量就能增加,而且饮食质量更高,三餐更美味和幸福。食物本身并不能如服用药物那样带来还不错的效果,这需要长期坚持,细粮为主、饮食品种多样化加上适当适量地食用粗粮对身体健康是大有裨益的。
粗粮有益健康的观念已深入人心,然而,并不是所有人都能理解吃粗粮的精髓所在。每天吃的量占到主食的1/3左右。粗粮吃得少,起不到预防慢性病等多种作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸,低温烘焙血糯米,长期大量食用,低温烘焙黑麦仁,会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,博乐低温烘焙,还会降低人体*。因此,《中国居民膳食指南》建议,每天能吃50~100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。