牛家百粮 图 |河南米线*连锁店|南阳米线*

牛家百粮餐饮公司成立于2005年10月，公司秉承“牛家做客客为亲人，百粮营养养出健康”的经营理念，视顾客为亲人，视员工为家人，以人性化的管理、亲情化的服务*发展成为颇具吸引力和影响力的餐饮连锁企业。

核心优势：保姆式创业，*风险，一年内无收益无条件退换*费

市场成熟期

打造品牌，讲好餐厅的产品故事

故事从自身发掘、简洁精短

品牌故事要真诚，有可读性，一定要简洁。带入原汁原味的故事去，千万不要抄袭别人的或者是无中生有，一定是从自身特点中挖掘，结合产品打造一个具有情感性并能引起共鸣的故事。

举个例子：

一提起许爷剁椒鱼头，一定会想起镇店之宝——重达8斤重的剁椒鱼头，还有就是湘菜大师许菊云传承制作的手艺。这些故事中都给我们传递了这样的信息：正宗、传承、匠心、高品质。

当这些故事中的某些点引起消费者产生好奇甚至是情感共鸣，结果就是——会愿意为之买单。

2015年3月在郑州成立河南牛家百粮餐饮管理咨询公司。现经营有：郑州三牛家厨大学路店

，“打锅牛”牛家烧饼*连锁项目、米线项目、筷乐的小苹果烫捞项目和牛记三连捞潮

灿火锅项目。

自制凉皮儿的做法：

1.先将面用水做成面团，不要问我多少水，多少面，我一直是本着水多了加面，面多了添

水的原则，较终和成了两个面团 ，河南米线*费多少钱，家里没有高筋粉了，我就用富强粉代替，河南米线*连锁店，口感也不错，

就是面筋洗出的少一些。

2.将面团静止15分钟以上，就是咱们常说的醒面，我这两个面团放了大概三十分钟。然后

找一个盆，装入没过半个面团的水位的水就可以，然后把面团放进去，河南米线*开店流程，用手揉搓，可以借

用洗衣服的方法 。这时你会像我一样慌张，因为洗着洗着，面团碎了，变成了面渣，然后

水越来越白。

3.接着拿另外一个盆，用滤网把刚才的面汤滤过去，留下的面渣跟之前的面团再混合到一

起，放盆新水继续洗，这时就可以把面团放到滤网中挤压着洗，直到较后水洗不出颜色，南阳米线*，

然后面团像筋一样，那么这个东东，就是较后吃的面筋啦。