“呼吸式真空腌制机 全自动肉制品滚揉机 鸡鸭鹅禽类腌制滚揉机 肉食加工机械 生产厂家直销 腌制均匀 保证口感”详细信息
产品规格: |
ask-500l |
产品数量: |
1.00 台 |
包装说明: |
覆膜 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
208 人 |
本页链接: |
https://info.b2b168.com/s168-74698012.html |
诸城市艾斯科机械有限公司
真空滚揉机产品信息??真空滚揉机,运行平稳噪音小性能可靠,是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。?????????????
产品特点??本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高。可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
桨叶采用圆弧形*特设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害
滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理。
真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
二、腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ,在真空状态下,利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性; ? ?
三、适用范围【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
四、全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,较大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。使用滚揉机可得到以下效果:
(1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收
(2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性
(3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
(4) 增加产品重量及保水性.? (5) 提高产品的柔嫩性和出品率。
五、产品优点
1.滚筒采用特殊角度处理,保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面较小,不会变形
2.四周都有散热窗,保证真空泵及电器运转过程中散热迅速,而且四周散热窗都可以单独拆卸,便于清洁养护设备
3.发货时木箱包装,正规连锁物流出货,更好的保证货物的安全,发货之日起,货物的全部资料客户可以登陆物流公司的网站进行查询。真正做到高效便捷。
欢迎来到诸城市艾斯科机械有限公司网站,我公司位于素有 “世界风筝都”之城的风筝文化的发祥地—潍坊市。 具体地址是
山东潍坊诸城市龙都街道下黑龙沟村,负责人是魏建兵。
主要经营诸城市艾斯科机械有限公司,位于舜帝故里,又是中国**的恐龙化石宝库,世界上较大的鸭嘴恐龙化石就出土并陈列于诸城,因此,诸城又称“龙城”。中国的恐龙之乡,诸城在*十三届全国县域经济与县域基本竞争力*县市排名中,排名*32位。东依青岛,南邻日照,北靠风筝之都潍坊。铁路、高速公路四通八达,地理位置优越,环境优美,气候宜人,具有良好的投资环境和浓郁的经商氛围。。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。
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