“云南食品速冻冷库安装设计,承接各种冻结冷库设计及报价”详细信息
产品规格: |
不限 |
产品数量: |
1.00 平方米 |
包装说明: |
不限 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
919 人 |
本页链接: |
https://info.b2b168.com/s168-75271653.html |
云南祥运科技有限公司
承接云南,四川,贵州各种食品冻结冷库,速冻冷库安装工程设计,祥运是西南地区较专业的冷库安装公司
速冻冷库是指食品迅速通过其较大冰晶生成区,当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。
食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是较大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到较大的可逆性。
快速冻结食品具有如下优点:
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显着缩短,浓
缩的危害性下降到较低程度
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 , 有利地抵制微生物的增长及其生化反
应
(5) 食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产
大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段
叫做较高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以较快速度排除
这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
技术先进:
冷库采用无霜速冻制冷方式,配置**压缩机及制冷配件,采用自动化霜, 控制
方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。
材料新颖:
冷库库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可
制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、
强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝
等。
装拆方便:
冷库板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小
型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
适用广泛:
冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温,
满足不同用户的需要。
冷库广泛应用:
宾馆、饭店、酒楼以及各种食品生产厂、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、
制药厂、血库中心、防疫站、蔬菜加工厂、速冻食品厂、粉丝加工y厂、蔬菜水果保鲜、花卉
公司、食用菌蔬菜生产厂、农贸市场、冷饮及肉类制品批发公司水果、蔬菜、花卉、食品、
啤酒、粮食、种子、茶叶、冷饮、农业、医药肉类、家禽、水产、宾馆、酒店、乳制品、院
校、超市、机关、企事业单位。
大中小型冷库的选购
1.冷却间
用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行冷却或
预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。
2.冻结间
用于需要冻结的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间
又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻结物冷藏间
又称低温冷藏间,主要贮藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库
又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷间的温度和相
对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定,一般可按下表选用
冷间名称
室温(℃)
相对湿度(%)
适用食品范围
冷却间
0
肉、蛋等
冻结间
-18~-23
-28~-30
肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等
冷却物冷藏间
0
85~90
冷却后的肉、禽
冷间名称
室温(℃)
相对湿度(%)
适用食品范围
-2~0
80~85
鲜蛋
-1~1
90~95
冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等
0~2
85~90
苹果、梨等
2~4
85~90
土豆、橘子、荔枝等
1~8
85~95
柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等
11~12
85~90
香蕉等
冻结物冷藏间
-15~-20
85~90
冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等
-18~-23
90~95
冻鱼、虾等
贮冰间
-4~-10
块冰
承接云南,四川,贵州各种食品冻结冷库速冻冷库安装工程,祥运是西南较专业的冷库安装公司,想要了解速冻库造价可以电话联系: QQ:
欢迎来到云南祥运科技有限公司网站,我公司位于灵秀而迷人,三面环山,南濒滇池,湖光山色,**成趣的昆明市。 具体地址是
云南昆明官渡区云南省官渡区民航路格林威治35号,负责人是代祥。
主要经营公司代理品牌有:美国的Copeland、巨化制冷剂,金龙龙煜精密铜管,艾默生阀件,三花阀件, 恒森配件,飞越工具,河南七星铜业、德国罗森博格工具、艾默生阀件、南洋钻石风幕机、英华特压缩机、康利德阀件、帝思控制器、晶钻/晶锐冷风机、家乐斯保温管等品牌的产品。
1、生产销售:
制冷设备、冷库配件、热泵、空调
2、设计安装:
专业食品冷库 精致建造者。
单位注册资金单位注册资金人民币 250 - 500 万元。
我要给“云南食品速冻冷库安装设计,承接各种冻结冷库设计及报价”留言
“云南食品速冻冷库安装设计,承接各种冻结冷库设计及报价”联系方式