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液态导热锅工作原理：

1、采用优质不锈钢制作，美观大方。

2、采用“导热油”作为传热介质，比传统产品节能省时       35%-50%左右。

3、设有定时定温功能，卤肉锅哪家好，操作简单，卤肉锅直销，方便快捷。

4、蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的营养价值。

5、用该设备蒸煮食物不糊底粘锅，同时能防止“水垢”的产生。

液态导热锅应用领域：

该设备广泛应用于煲汤、煲粥、煮豆浆、焖牛腩、烫面、炖肉、炖菜、卤水加工以及蒸煮、焖炖各种食物和食品保温等等。适用于不同形式的餐厅或单位食堂，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动成本条件的优良设备。

液态导热锅采通过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，导热油吸收热量后，传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。与传统的产品相比，液态导热锅具有加热效率高、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，卤肉锅，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用安全可靠。 导热锅采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理进行工作，即通过电子印制线路板组成部分产生交变磁场、当铁质锅具底部靠近炉面时，锅具即切割交变磁力线，卤肉锅价格，而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能。

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