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传热原理:
1、传导加热:比如就象一个金属棒,从A端到B端的道理,安徽酒店厨具,我们生活当中的采暖气就是用这种加热方式,但这种加热方式热损失是非常大的,所以我们通常用这种加热方式取暖的效果较好,做饭是不可能的。
2、对流加热:这种加热方式就是空气与燃气混合的对流加热。这种加热方式也会产生化学热损失和热物理损失,普通大气式灶具也是这种对流加热方式。
3、光波辐射加热:这种辐射加热它的“定向性”很强,就象我们穿上一身黑色衣服,在太阳光底下吸热的原理一样,酒店厨具价格,我们都知道太阳光就是光波辐射,所以这种辐射加热的热效率非常的高。
节能灶,同一时间同一环境,对比传统灶具,相对节能的灶具,根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。人们常说的商用燃气灶,是指公共厨房里用于进行加热、烹饪中餐的燃气灶具。商用节能灶项目要从酒店节能改造开始展开,酒店节能改造是一项节能环保项目。一家酒店新开业,一般要找几家做厨房工程的商家同时报价,商用酒店厨具,如果酒店老板不知道市场上有节能灶的前提下,一般在较后比价后,酒店厨具灶具,会选择价格相对来说比较低的报价较后成交,这种情况下,做厨房工程的商家提供的灶具都是传统灶具。这就给我们在餐饮行业为酒店老板做节能改造奠定了良好的基础。