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近年来，国外有一个口号叫“把yao房变成厨房”，就是强调食疗保jian的重要性。我国中医学的饮食养生观念更是值得发扬。《黄帝内经?脏气法时论》中说，“du药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。什么意思呢？意思是药物为治bing攻邪之物，其性偏，五谷杂粮对保证人体的营养必不可缺，水果、肉类、蔬菜是必要的补充剂。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的。人们为什么不太喜欢吃粗粮，主要原因还是入口的口感不好。由此可见，感觉有时候并不都是对的。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。
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