西安市牛角包那家好吃，西安市牛角包哪家便宜

西安鑫麦食品有限公司，本公司生产的牛角包，松软可口，味道鲜美。

1、在小锅里融化15克的黄油。把发酵粉融入温水里，搅匀。面粉里加入盐，糖，奶粉，融化的黄油和融  入了发酵粉的温水。开始从外向里揉面。  

2、把揉好的面团放在大容器里，用保鲜膜盖紧容器，放在22°处发酵一到一个半小时，使面团体积增大一倍。

3、用拳头压出面团里的气，让它的体积恢复到从前大小。再重新包好面团，放在冰箱4°，放1小时，使得面团的体积再次增大一倍。再次用拳头压出气，把面团放在冰箱冷冻室30分钟。

4、把准备好的面团擀成长方形，长是宽的3倍左右

5、取一半准备好的黄油，铺在面上，将面团三折（如图，记得擀面的时候要勤撒且少撒面铺儿。因为撒的多会“脱壳”，不撒的话很容易冒出黄油）。90°转动面，再擀成长方形，不要加黄油，再次三折。把面先放冷冻室30分钟，再放冰箱里4°一小时。

6、取出面团，重复上面“6”的做法，加入另外一部分的黄油，两次3折。再次把面先放冷冻室30分钟，放冰箱里4°一小时。

7、把准备好的面团擀成6毫米厚（的长方形）。切成14cmX16cm的三角形，在三角形底边切一小刀，往上卷起。（小牛角包就做好啦~）

8、把做好的面包胚摆在烤盘上，刷上鸡蛋，放在22°的地方1小时，使面包的体积增大1倍。

9、给每个面包再次刷上鸡蛋，放入烤箱。210°烤5分钟，再降温到190°，烤10分钟

西安鑫麦食品有限公司欢迎新老客户前来本公司消费。