沧州火锅鸡培训班-隐酌火锅鸡-火锅鸡培训好

      火锅鸡起源于河北省沧州市，在沧州走几步就有一家火锅鸡店，*程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。

      火锅在我国已有1900多年的历史，中国*创美食，麻辣火锅发源于四川，历史悠久期间技术不断提升。食川沧州麻辣火锅鸡是后来老一辈人把麻辣火锅和鸡的做法相结合。经过很多年几代人的逐步调整麻辣火锅鸡技术的制作工艺和味道调整，逐渐演化发展而形成今天的沧州火锅鸡。

吃火锅“七不宜”

不宜半生不熟：许多人吃火锅时，将肉片、鱼片在锅里轻轻一涮，蘸着调料，半生不熟地吞下，很*导致病从口入。一些肉类食材如猪肉、牛肉、羊肉和鱼等本身隐藏了好多细菌、寄生虫，而火锅简单的加热不能彻底杀死这些病虫，人吃后*导致一些疾病。因此，火锅料要煮久煮熟再食用。

不宜吃得太烫口：很多人吃火锅，从滚烫的锅中捞出，一边吹，一边往嘴里送，三转两转下肚。食管和胃黏膜很*被烫伤。长期食用过烫食物，不仅能引起急性食管炎和胃炎，而且还有可能导致癌变。而且，*上火的人吃火锅后，其口疮发生机会会多出好几倍。

不宜冷热混合着吃：一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的吃法，吃着过瘾。可是忽冷忽热的刺激，对胃黏膜较为不利，较易造成胃肠疾病。

不宜吃的太麻辣：吃火锅少不了麻辣汤底，又辣又烫的口味总是吸引着人们的胃口。不过，火锅的辛辣较先刺激的是食道，接着*通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了*引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。如果肠胃对麻辣的刺激承受不了的，应该尽量少吃。

不宜喝火锅汤底：有人认为，火锅汤经过长时间熬制，里边不但有佐料，而且富含各种营养物质，是味道浓厚、营养丰富的汤汁，不喝确实有点可惜。其实，经过较长时间熬制，其汤汁中含有一种浓度较高的嘌呤物质，会产生过多尿酸，从而引发痛风病。

不宜火锅后马上喝茶：吃火锅后饮杯清茶不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。

不宜过长的火锅时间：吃火锅时，人多房间小，空气不流通，室内缺氧，产生大量的一氧化碳，*使人中毒。另外，人们在吃火锅时，又喝了酒，*把中毒的早期症状误认为是饮酒的关系，而不易发现。中毒重者，会出现昏迷、惊厥、血压下降，甚至死亡。