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闻       香    

?将杯中的酒静置几分钟后，不要晃动酒杯，深深地闻上一闻，用你对水果、花朵、药草、调料和其他东西气味的知识来描述葡萄酒的果香也称品种香，然后轻轻的摇晃酒杯再深深地

闻香，你会闻到浓郁的酒香或陈酿香。                           ?                  品         味  

?把酒和一点空气一起吸入口中，高粱酒，让酒液盖满舌面为止，黄江镇酒，在口中转动，含在口中几秒（十几秒），这样，你会感受到不同的味道。想想酒的感觉和味道，米酒，是粗糙、顺滑、丰满、清淡、甜酸、可口还是令人生厌。

在打开瓶饮用前，可采用以下方法：  

1、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。  2、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明显的不匀匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，百香酒，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液精澈，则为优质酒。。。。。。。。。。。。。。