零基础烘焙学习

   即使你是新手，没有任何基础也可以大胆尝试，和家人共享温馨幸福的烘焙时光。做烘焙首要需要一台烤箱。
   其实烤箱的用途并不止做甜点，也可以做很多正餐的菜式，烤肉啦，各种焗饭啦。现在的烤箱做得越来越好，价格也不贵，三四百的已经很不错了。也有上千的，也有电脑智能的。个人觉得其实大同小异，只要基本功能齐备，加热均匀就可以了，没有必要追求太花俏的功能。
   烤箱的基本功能：上下加热管能分别调节温度，有定时功能，烤箱内至少分为两层（三层以上较好）。烤箱大小： 18升的小烤箱已经是底线了，较多能烤8寸的蛋糕，而且烤出来不均匀。所以建议还是买大一点的，烤箱越大内部的温度越均匀。一般家用的烤箱30升或者32升的是较为常规。我后来新换的烤箱就是32升的，比微波炉稍微大一点。