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米酒变酸了怎么办
米酒作为人们经常酿制的一种酒类现在逐渐成为了不少家庭酿酒爱好的选择。但是由于家庭酿酒爱好者不是专业的酿酒师,经常会出现各式各样的问题,其中米酒变酸就是经常出现的情况。那么米酒变酸了怎么办呢?米酒变酸了是什么原因呢?
教大家如何防止米酒变酸。
米酒变酸了有可能是制作步骤有些不正确,造成发酵过程中产生了一些酸,这种酸对人体没有好处,这样的米酒是不能喝了。在制作米酒的过程中,如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲,会造成酒曲变质,做出来的米酒会是酸的,有可能还会是臭的。另外,如果盛放米酒的罐子密封不严实,也会造成米酒发酸。在做米酒的时候一定要谨慎一些,唐三镜酿酒设备,每一步都要按照要求,不能太着急了,否则就做不好。
家庭酿酒防止米酒变酸:
1.做酒用的器皿一定要干净,这是很重要的一不留神就容易坏,加点高梁酒可防米酒变酸。
2.米酒做好后,在酒的上面,放几片生姜片可防米酒变酸。
东莞市厚街酒**一本机械酿酒设备公司始建于1996年,本公司提供传统固态技术,新工艺酿酒技术及各种酒的勾兑,调配配套技术,酒糟科学养殖技术研发。主要产品有各种节能,高效蒸馏酿酒设备,瓶装酒配套设备,过滤机,酒缸,酒罐,酒曲及酒用配套设备,保温材料,热水炉,攸河瓶装酒和各种散装酒批发。产品质量可靠,亚大酿酒设备,售后服务周到,让你无后顾之忧。
酿酒设备致富陷阱与解决方法
酿酒致富陷阱:贪便宜只能让你损失的更多
很多厂商打出,“高效节能”酿酒设备只需要3000多元就可以买回家,这种节能酿酒设备可以在酿酒的过程中大大节省酿酒的能源成本,其实这种低价设备的实用性是十分值得怀疑的,要知道买设备是“一分价钱一分货”,天下没有免费的午餐,更没有能够以低价买到优质酿酒设备的事情。商家所谓的节能设备指的是适合于已有相当生产营销规模的酿酒厂作固定资产更新之用。对于首l次酿酒的创业者来说,想要达到节能高效,没有高价格是买不到的。
解决办法:不要被一些设备厂商用低价给诱惑了,酿酒设备在市场上的价格一般都已经透明化了,酿酒设备,不同的型号,产能以及材质的设备价格都有一个比较准确的标准,只是品牌的差异让设备的价格有了些许的不同,所以,在购买设备之前先了解市场上该类型号的设备价格,搜集一些品牌作对比,心里就有数了。