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要想获得0℃以下的制冷温度,必须采用人工制冷的方法来实现。在制冷技术中,人工制冷的方法很多,目前广泛应用的制冷方法有以下三种:
液体气化制冷:它是利用液体气化时要吸收热量的特性来实现制冷。
气体膨胀制冷:它是利用气体膨胀绝热膨胀来实现制冷的。
热电制冷:它是利用半导体的温差电特性实现制冷的。
在这三种制冷方法中,较常用的是液体气化制冷,这种制冷称为蒸气制冷。蒸气制冷装置有三种:蒸气压缩式制冷、吸收式制冷、蒸气喷射式制冷。行业内冷水机主要是采用蒸气压缩式制冷方式取得制冷效果。
实现制冷的机器和设备我们称之为制冷机,制冷机在制取冷量的同时,必须消耗外界能量,这种能量可以是机械能、电能、热能、太阳能或其他形式的能量。而制冷机根据使用行业和地区的不同,被称之为冷水机、冷冻机、冰水机等,根据其散热方式不同称之为风冷式冷水机、水冷式冷水机,根据压缩机类型不同称之为活塞式冷水机、螺杆式冷水机、离心式冷水机等,根据结构不同又称之为箱体式冷水机、开放式冷水机。