辣子批发、宝鸡辣子、 艾牛辣子批发

陕西凉皮尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫，凉皮好吃不好吃较主要取决于辣椒油的配方。辣椒油的制作很讲究，制作辣子酱，油锅烧开后，加入十几种名贵调料及神秘配方小火反复熬制，越熬越辣，越熬越香，辣油也越熬越红。原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103(也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道)、花生油350。

将香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合，宝鸡辣子，取菜籽油若干(油一定要多放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)，陕西一般用这种辣椒油做凉拌，好多凉皮店视此配方如命啊。将香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合，取菜籽油若干(油一定要多放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒烟，关火，辣子批发，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。正宗陕西辣椒油(油泼辣子)的做法：油泼辣子一道菜!没错，只有到陕西品尝过此菜的朋友才能明白称它为菜，一点都不过!农家做的油泼辣子有两种：一种就是一般辣面中有辣子籽的，另一种当然就是没辣子籽的。区别是有辣子籽的油泼辣子比没有籽的更香，没有辣子籽的油泼辣子比有籽的颜色更加红亮。