产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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包装说明: | 按订单 | 价格说明: | 不限 |
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制作工艺:
1.在冷冻后的肥肉、牛肉、猪后腿肉原料,淀粉打浆机参数报价,待将要解冻时切块,用绞肉机绞碎。
2.在搅拌器中加入盐拌和到肉发粘性。
3.边搅边依次加入品质向上剂(粘)、品质向上剂(脆)、脆丸素、已二烯酸钾、
味精、特级葱香精G、之味肉精膏、6166肉精粉、**霸味A、特香灵A搅拌。
4.再加入淀 粉、冰水搅拌到肉色有光泽。
5.注意整个过程中应把肉温保持在1-5℃之间。
6.制丸:手工或机械制丸均可。
7.定型:在80-90℃热水中浸烫2-3分钟,捞出放入冷水中降到常温即可。
打浆机使用方法: 1、将鲜肉放入桶内,加入少量纯碱,淀粉打浆机生产厂家,盖好盖子,启动开关。运转约30秒钟后取下盖子,淀粉打浆机设备制造商,手握搅拌圈作上下、左右摆动约一分钟,再盖上盖子,从漏斗注入配料,运行片刻,取下盖子,再用手握搅拌圈做如上搅拌片刻,咸阳淀粉打浆机,关闭开关,加工便完成。 2、若电压较低时,肉应分次加入,并在开机前加入少许清水或冰块于肉中,可起到省力的效果。 3、当机器运作时,严禁将手及其他物品伸进桶内。