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蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。

分类

按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车。

按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车。

按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。

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虽说商用蒸饭车的功用多样化，普通状况只需求把米放进，可视蒸饭柜，打开门调几个按钮就好，双门蒸饭柜报价，但在运用的过程中假如不控制好运用规则和学会保养，你的蒸饭车就会加快走向 老旧。由于蒸饭车的功率高，在运用前必需装置漏电维护开关，商用电蒸饭柜，检查好电器线路与做好消毒工作才可把大米放进柜中，江苏蒸饭柜，在运用时必需将水箱加满水，避免因缺水送电 烧坏电器。蒸饭柜在蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内打开门，蒸饭车顶上配有气压平安球阀，气压到达一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象， 严禁用物体压住气压球阀。碱性类的腐蚀物不可接近蒸饭柜的外壳，防止腐蚀氧化。蒸饭柜运用完后，要清洗蒸箱，要定时检查卸压阀、浮球阀，坚持通畅，正常运 作。商务蒸饭车一周内要清洗两次水箱中的余水，用柠檬酸清洁蒸汽柜每一处的水垢，坚持卫生清洁。

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