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本品不能代替药物



消费者在采购芝麻油时可从以下几个方面进行辨别：
一看色泽：纯香油呈淡红色或红中带黄，如掺入别的油，色就不一样。掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色。关于掺有别的植物油的商品，也可采用水试法：用筷子醮一滴香油滴到安静的水面上，纯香油会呈现出无色通明的薄薄的大油花，掺假的则会呈现较厚较小的油花。
二看通明度：通常质量好的香油通明度好，无污浊。
三看有无沉淀物：质量好的无沉淀和悬浮物，粘度小。
四看有无分层景象：香油对温度适当灵敏，所以在温度较低时有也许分层。若在常温下有分层、0℃下粘度无明显增加，（国家规范在做冷冻实验时在摄氏零度存放5.5时，不结冻为合格）不凝则很也许是掺假的稠浊油。若在啥温度下都无分层，阐明香油中参加了防冻增加剂。
五查：要仔细检查其商标，留意保质期和出厂期，无厂名、厂址、质量规范代号的，要格外警惕。格外要留意其原料或配料（字格外小写着制造）。
六看报价：参阅芝麻报价，通常2.5斤-3斤芝麻出一斤香油，报价过低的明显是香精勾兑的假香油！
麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种，因芝麻品质和制作工艺的不同，分为上中下三品，其中皖南重镇大通镇产的"沙艺棠"小磨麻油为上品，醇香无比，回味悠长。

中国四分之三的芝麻产自河南省，驻马店市产的芝麻占河南产量的四分之三，平舆县芝麻产量占四分之三，河南驻马店市平舆县被誉为"芝麻之乡"。麻油流传几个世纪不曾衰退，至今小磨香油还是家喻户晓，餐桌上不可缺少的调味品。平舆县因地势、纬度、日照、土壤、下雨量、季节非常适合芝麻的生长，所以平舆县的芝麻是芝麻中的优品。
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