合肥大闸蟹专卖店,合肥阳澄湖大闸蟹,合肥市包河区蟹行天下

本品不能代替药物
蟹八件


明清时代，文人雅士品蟹乃是文化享受，赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套**工具，苏沪杭俗称“蟹八件”。根据有关资料可知，明代较初发明食蟹餐具的人，名叫漕书，为了吃蟹减少麻烦，吃得方便畅快，他创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳，后来逐渐发展到八件。食蟹又分“文吃”和“武吃”，所谓的“武吃”吃的是快意，“文吃”吃的是工具。　后来从明代至民国初年，在此基础上，又发展到蟹三件（鼎、签子、锤）、四件、六件、八件、十件、十二件，后发展到鼎盛时期较多的一套吃蟹工具竟多达六十四件（《美食家》）。这些食蟹工具一般用铜制作，考究的则用白银制作。因为从坚韧度来说，金虽贵重但硬度不及银，而铜又很容易污染食品，所以按理说，上乘的“蟹八件”也应该是白银制的。其工艺较为精巧，刮具形状有点像宝剑，匙具有点像文房中的水盂。盛蟹肉用的是三足鼎立的爵。这些食蟹工具，又都配有圆形或荷叶形状的盘，盘底下有雕成龙状的三足。
近年来，阳澄湖大闸蟹过度养殖，**资源遭到严重破坏。上海水产大学王武教授有专文指出："阳澄湖原来水草覆盖率很高，水质清晰；而现在阳澄湖围栏养蟹布满全湖，水草**，水质混沌，真担心**全国的阳澄湖清水大闸蟹今后命运如何？"事实上，全国河蟹大赛已连续举办三届，各地湖区都有获奖，唯*不见"阳澄湖大闸蟹"踪影。

事实上阳澄湖**资源在苏州市大力整治保护生态资源下。阳澄湖生态资源并没有受到严重破坏，相反阳澄湖以更清的水抨击着各种谣言。 阳澄湖大闸蟹不以个头大小**，是以天下**鲜流芳。