产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
---|---|---|---|
包装说明: | 按订单 | 价格说明: | 不限 |
查看人数: | 215 人 | 本页链接: | https://info.b2b168.com/s168-78730091.html |
隧道式连续速冻机主要由隧道体、蒸发器、风机、料架或不锈钢传动网带等组成。被速冻的物料放在料架的各层筛盘中或网带上通过隧道,空气通过蒸发器降温,然后送入隧道中,川流于物料之间使其速冻。冻结物料的作业方法与隧道式逆流干燥设备相同;冷风与物料在隧道内的流动方向相反。速冻温度为35℃时,青刀豆的冻结时间约为45min。隧道内装有传动网带的速冻机工作过程如图11-25所示。一、二级传动网带的运行速度可以分别控制,冷风分别吹到网带上,穿过物料层,再经蒸发器与风机,循环使用。物料先通过一级网带,运行较快,料层较薄,使表面冻结;然后转入*二级网带,运行较慢,料层较厚.使整个物料全部冻结,得到单粒速冻产品。这种速冻机的特点是可冻结产品的范围广,冷冻效率较高,冲霜迅速,清洗方便。
隧道式连续速冻机分类:
① 平面网带式速冻机:适于肉类,调理食品,水产,速冻隧道机定制,菜肴,冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。
②
多功能振动式网带速冻机:在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。除具有通用型平面网带式单体速冻机特点外,亦适用于颗粒状食品单体冻结。
③ 隧道式预冷速冻机:创造性将预冷、速冻合二为一,节省能源。尤适用于高温入货,熟食速降温食品等。
④ 隧道式多层网带速冻机:适用于占地面积小,冻结时间较长的产品。
⑤ 隧道往复式速冻机:适用于占地面积小,冻结时间长以及过程再加工产品。
⑥ 隧道式板带速冻机:适用于水产品速冻。
速冻隧道设备简介
速冻隧道是专门为食品、化工、工业行业快速冷却的设备,是物料通过隧道生产线达到缩小时间、空间的的理想设备,是现代工业自动化生产线*的冷却设备。冷却隧道对于每个行业的产品特性均为定制系列。产品可根据用户对不同产品的进出温度、产品体积、产品产量等不同工艺要求,进行不同的流程设计,云南速冻隧道机定制,满足工艺要求,配置相应的高精度的自动控制系统。比传统的冷却线分布更均匀,浙江速冻隧道机定制,更速度,更节能,大大提高了生产效率。
速冻隧道设备特点
对于速冻食品来说,要把食品原有的色香味保持得较好,速冻工艺条件控制至关重要。原则上要求低温短时快速,河南速冻隧道机定制,使水饺以较快的速度通过冰晶生成带,中心温度要在短时间达到-15℃。速冻隧道温度要求低于-35℃~-45℃,冻结时间大约为15~30min,完成速冻后的产品要求表面坚硬、无发软现象。