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节能炉灶
是由一组紫铜箔绕成的双螺旋圈,它有二个夹层,其中一个由外往内通冷新鲜空气进入灶具助燃,另一个夹层是由内往外通热废气排气,在螺线圈中间是一个灶具燃烧,在灶具上放锅进行炊煮,在其下面放一个保温板以减少热能散发。在双螺线圈两侧有二个微型电吹风,一个向内鼓风,另一个向外吹风。当灶具在对锅底加热时,需要有新鲜空气不断进入,其中氧气助燃,由于燃烧后的废气有大量热量,厨具,这些热量会加热铜箔,通过热交换使进入的新鲜空气被加热,由于废热是由热变冷,新鲜空气是由冷变热,而且冷新鲜空气在进入炉膛时的温度已接近废气刚离开炉膛时高温,所以热效率特别高
不锈钢厨具使用须知
一、不宜长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因这些食品中含有很多电解质,酒店厨具,假如长时间盛放,鼓楼区厨具,不锈钢会与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。
二、切忌用不锈钢锅煲中药,厨具公司哪家好,因中药含有多种碱、**酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之产生化学反应。
三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白fen、次酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。