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高邮鸭有农家饲养历史逾**，由于放养环境多为湖荡湿地，高邮鸭不仅生长快、肉质好、产蛋率高，而且因善产双黄蛋乃至三黄蛋而**海内外。本世纪初，高邮鸭先后被命名为全国农业标准化示范区产品、国家原产地域产品，并于2005年定为**[2]  畜禽遗传资源保护品种，进入国家水禽种质资源基因库。
2002年6月24日，国家质检总局2002年*57号文件批准高邮鸭蛋从即日起实施国家原产地域产品保护；
2002年9月13日，在国家质检总局"中标协"主持下，约请全国11名*，通过了对高邮鸭蛋国家强制性标准的终审，高邮鸭业园被确定为**高邮鸭农业标准化示范园；这是继贵州**酒之后全国*十例、继镇江香醋之后全省*二例受国家原产地域保护的产品，是全国农水产品中首例获此殊荣者。这标志着高邮鸭蛋从此跻身"国保"行列，也意味着在原来全国三大名鸭的高邮鸭、北京鸭、绍兴鸭中，高邮鸭在标准化生产方面已经捷足先登、良好一步。
鸭的传染和传染病 　　病原微生物侵入鸭机体，并在一定的部位定居增殖，这一过程叫做传染，其结果引起鸭发生生理的、形态学的异常即发病。这种因病原微生物传染而发生的疾病即为传染病。 　　传染病的表现是多种多样的，然而也有一些共同的特性，这些特性是： 　　**，都有特定的致病性微生物。如鸭瘟是由鸭瘟病毒引起的，没有鸭瘟病毒就不会发生鸭瘟。 　　*二，具有传染性和流行性。就是能从一只病鸭传给另外一只或数量众多的健康鸭，或从一个发病鸭群传给另外的鸭群，或在一定的时期内从一个地区传到另外的地区。 　　*三，被感染的机体发生特异性反应，即在传染过程中，由于病原微生物的抗原刺激作用，机体发生*生物学的改变，产生特异性的抗体和变态反应。这种改变可以用血清学等特异性反应检查出来。 　　*四，耐过病的鸭能获得特异性*，使机体在一定的时期内或终身不再患该种疾病。 　　*五，具有特征性的临床表现四川白鹅,资阳白鹅质量,佳兴禽业由隆昌县佳兴禽业有限公司()提供。