舌尖上的美食之户部巷绝味烤面筋

有人说人生较幸福的三件事就是〝娶日本的老婆，吃中国的美食，住英国的房子。〞西方人说“面包会有的，一切都会有的。〞 有食物才能有老婆和房子，所以美食才是中国人较简单的幸福。这种简单的幸福来自于户部巷绝味烤面筋，吃完一串烤面筋，给人较大的感触就是〝美味〞。这种美味绝不仅仅来自美食，更多的是来自于对文化，对人民，对自然的感动和崇敬。
美食传递的不仅是五味，更是一个民族的文化和劳动人民的智慧。不同的地域孕育了不同的文化，不同的文化启发人们创造相似却又各具特色的美食，有因地制宜，也有迁移中的坚持，不知是人类改变了自然，还是自然改变了人类。人类与自然的和谐，人类团结协作的收获与快乐，都在食物中留下了足迹。就像我们的烤面筋，从创立之初，一直坚持以人为本，给所有的食客带来一种家的味道。从小到大，人们离不开家的味道，而家的味道留在人们记忆深处的更多的则是舌尖上的味道，每次品味家乡的小吃，总会让人们有无尽的想念，带来无尽的幸福和美好。较美的家乡味道，总是含着那份亲情，总在记忆之中挥之不去，会随着记忆一直传承下去。所以我们的户部巷绝味烤面筋一直坚持手工制作，因为在现代化的今天，再好的机械，也制造不出手工的味道，家乡的味道！再先进的养殖技术，也不能磨灭人们对**的追求。
随着时间的推移，有的美食消失了，有的美食被修改，有的美食被保留下来。而保留下来的美食不仅蕴含的有时间的味道，还有转化的灵魂。大自然是我们的宝库，辛勤的人民为了生活不惜性命的劳作，劳动成果运往我们的餐桌，他们是人类与自然联系的纽带，从自然中为人类寻找食物，又用自己的方式巧妙地保护着自然。〝猎杀不绝〞是他们回报自然馈赠的较好方式。俗话说〝民以食为天〞，但如果只知道〝食〞却显得浮躁、肤浅。中国人从小就会背那句诗〝谁知盘中餐，粒粒皆辛苦〞。你是否曾被眼前的美食感动。看完这个之后，曾有为美食落泪的感动，真心的理解为什么基督教徒要在餐前祷告，为这些收集美味的淳朴农民祈祷，为自然祈祷，珍惜餐桌上的食物。
 
    一方水土养一方人，跋山涉水、爬树下田、上天入地的美食都在你我的身边。寻觅较浓郁的人生况味，无论你来自何方、身在何处，总有一种人生味道会击中你的味蕾或泪腺，让人情不自禁地口水并着泪水齐飞。------本文作者：户部巷绝味烤面筋  本文出处：  电话：