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当前白酒酿酒设备技术装备存在“水平低,不成套,空白多”的问题,由于白酒生产受传统工艺的束缚,打茬机价格,影响酒质和出酒率的因素很多,为此唯恐稍一改变工艺操作,对稳定酒质和保持风格等都会受到影响。
经了解,打茬机使用方法,白酒设备操作中的四大累(出入池,装出甑,扬凉,拌料)问题,始终停留在简单的机械操作,不敢冲破传统工艺的老框框,来使工艺能够适应酿酒设备的发展要求,相互统一。很难摆脱手工作业的生产痕迹,很多操作只能手工作业。
小型白酒打茬机是由冷却罐及与冷却罐连接的造酒罐,还有造酒罐上连接的冷酒器、酒精计、连接管路等组成的,打茬机多少钱,其中冷却罐内还有蒸馏板、接酒板,在接酒板的下方还有接酒槽;打茬机使用方法在冷却罐中的蒸馏板上方的外面通过加水管与冷酒器相通,北京打茬机,接酒槽通过冷却罐的一出酒管与冷酒器内的冷酒管相通,冷酒器安装在造酒罐的外部,冷酒管与测酒管相通,在测酒管内有酒精计,测酒管侧面上方有二出酒管。