芜湖阳澄湖大闸蟹-合肥阳澄湖大闸蟹-六安阳澄湖大闸蟹

从科学普及的角度看 螃蟹是一种古老的回游性动物，它的内耳有定向小磁体，对地磁非常敏感。由于地球的地磁南北极在漫长岁月中发生多次倒转，使螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用。为了使自己在地磁场倒转中生存下来，螃蟹采取“以不变应万变”的做法，干脆不前进，也不后退，而是横着走。

从生理结构的角度看 螃蟹的每只步足都由七节组成，关节只能上下活动，就如人的胳膊肘不能往外拐、膝盖不能向后弯是一个道理。事实上，螃蟹可以缓慢地向前行走，但其步幅、速度和效率远远低于横着走。要想验证这个很简单，你可以抓一只螃蟹，轻轻晃动一下，它的八条腿就会左右乱颤，但如果你抓着它的腿前后晃，晃动的幅度较小，再使劲很有可能就“啪”地一声断掉了。
什么样的螃蟹不能吃？
1、死蟹或快要死的蟹：蟹肉所含蛋白质太丰富，较容易腐坏，一旦进食不新鲜的螃蟹，很可能中毒（感染细菌引起腹泻和高烧）！

2、生蟹：江浙一带喜欢用酒生腌螃蟹，名曰“醉蟹”。味道虽然鲜美，但很可能会吃到蟹体内的寄生虫，从而引发疾病。

清蒸较能保持肉质的鲜甜和原汁原味，是做蟹的可能之选！想在保持健康的前提下多吃一点，可以适当运用姜丝、蒜蓉等具有一定驱寒消滞药用功效的辛辣食材，搭配一起清蒸；或在煮蟹时加入黄酒，既保持了蟹肉的原汁原味，又不至于太寒。别忘了，调一碟辣椒醋当蘸料，味道那个美啊~~~
吃蟹后如果感觉肠胃不太舒服，可以喝上一碗姜汁饮料暖胃，很快就可恢复。

芜湖阳澄湖大闸蟹-合肥阳澄湖大闸蟹-六安阳澄湖大闸蟹由合肥市蜀山区阳中阳澄湖大闸蟹西环中心广场店()提供。