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厨房油烟火灾该如何提防
据统计,此类火险多发于酒店、饭店、餐馆等餐饮店,宁波市平均每月都会发生1至2起,占到厨房火灾的三成以上。然而,许多商家对油垢火患并未引起足够重视,一年洗一次,成为不少小餐馆的“通病”。
一年洗一次,小餐馆的“规则”。油垢都是植物油积聚起来的,一被燃点,或是有火星溅到,就会烧起来,因此从安全的角度出发,餐馆酒店的油烟管道应该定期清洗。然而,很多餐饮店却并不积极,“定期清洗”多是敷衍了事。在江东区惊驾路一家餐饮店工作的章厨师说:“上午11点后就有生意了,一直到晚上,还不时有散客来,厨房里都忙着,哪有时间请人来清洗。”这家店的老板娘表示,白天洗耽搁生意,晚上打烊后洗太麻烦,因此大半年清洗一次,就差不多了。
即便如此,这所谓的清洗也是打了折扣的。据了解,因为洗管道比较麻烦,收费也贵,有些店家不愿意洗油烟管道,只是洗洗外面的。对于此类事件,消防部门也做出相关规定:油烟管道清洗需3个月清洗一次
业管道清洗
宾馆、饭店、办公楼和高层建筑的中央空调水系统清洗,中央空调通风管道的清洗、消毒处理,冷冻机、取暖设备的化学清洗
化工设备、工业、民用锅炉、换热器、冷却器、反应釜、冷凝器、机泵、油管和内燃机水冷夹套、润滑系统的化学清洗;
民用船舶、远洋客货轮、机车、飞机、国产及进口汽车等交通工具的化学清洗;
大型油罐、贮罐、槽车、输油管道、工业管道系统的清洗
中央空调风管清洗步骤
中央空调风管清洗是一项专业性非常强的工作,中央空调风管往往错综复杂,手工不可能清洗,且如果工作过程中防护措施不当,往往导致污染物扩散造成二次污染。