巢湖大闸蟹专卖价格-合肥阳澄湖大闸蟹-安徽大闸蟹专卖礼劵

阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹**于天下，鲜盖百味。此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是**国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般3只重500克左右，大者只重250克以上，较大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养十分丰富。

而农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育较佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数的食客为之倾倒。
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“按养殖方式不同，大闸蟹主要分为湖养蟹、塘养蟹。在水深近2米的湖泊中养殖6个月以上的湖养蟹一般称为清水大闸蟹，售价比塘蟹要高。”叶新表示。

据了解，养殖水质好坏，会直接影响螃蟹的品质。蟹塘由于空间小且封闭，水质较湖泊差，因此塘蟹的强健程度往往没有湖蟹好，口感也没有湖蟹鲜美。

不过，由于湖蟹相比塘蟹养殖环境要求高，这也造成了更高的养殖成本。而为了牟利，市场上以塘蟹冒充湖蟹来卖的情形屡见不鲜。

那么，如何区分塘蟹和湖蟹？蟹都汇养殖*表示，生长环境不同造成了两者在外观上的差异。
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