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秋季吃蟹煮熟蒸熟较要紧
人们都喜欢吃各种河鲜湖鲜，鱼虾螃蟹也是人们饭桌上常见的美味菜肴。大闸蟹正是这个时节的特色，很多人也开始购买品尝其中的滋味。但是如何吃得较健康，其中也是大有讲究。
大闸蟹一定要吃煮熟的，这一点很多老人都紧紧记在心中。煮熟的大闸蟹味道鲜美，配上佐料让人意犹未尽。很多人也喜欢吃醉蟹，但是螃蟹常年生长在河底湖底，以小鱼小虾为食，这不免会带来一些寄生虫。而单单用黄酒或者白酒泡制螃蟹，并不能百分之一百的杀死寄生虫和病菌。一旦吃的不巧有可能会产生肠胃不舒服，甚至严重的腹泻。而且现在的养殖也是更为规范，不会乱用抗生素药品，因此一定要注意食用的清洁。

商家销售大闸蟹

我们了解到，大闸蟹在“达标”与“不达标”之间，即使相差2钱，批发价也可能差一半。而在“达标”蟹中，体重也与价格成正比。如4两阳澄湖公蟹与3.8两公蟹相比，进价就相差5080元/斤。

而为了牟利，有的商家销售大闸蟹时就进行有意的缺斤少两，这点消费者可要留意了。
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