“肉制品牛肉增加重量提高出品率保水保油降低成本多功能注射粉”详细信息
产品规格: |
不限 |
产品数量: |
1000000.00 kg |
包装说明: |
袋装 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
138 人 |
本页链接: |
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河北天烨食品科技有限公司
TMR-803A魔芋胶(多功能注射粉)
本品主要特性在于:同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体,从而较大的提高了肉料的填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的能力。
本品注射粘度低、分散性能好,并在注射后的滚揉工艺中,随着时间的延长,凝胶慢慢形成,有效减少了下一步工序中注射液的滴漏,能明显提高产品品质及其出品率。是制作各种注射型肉制品、烤肉制品、鸭胸、火腿、注射培根等理想的注射**粉。
本品用量为注射液的2-3%,其使用方法与常规注射粉相同。
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主要经营食品原辅料、食品添加剂、食品包装材料销售;食品销售。
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