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大米*营养价值
蛋白质
大米*的蛋白质生物价与大豆相当,东北大米*,赖氨酸、苏氨酸等在稻米中含量丰富,稻花香大米*,且各种氨基酸的比值接近人体的需要。生物价是反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标,扬州大米*,生物价的值越高,表明其被机体利用程度越高,max值为100。
维生素和无机盐
大米*还含有丰富的维生素和无机盐,不仅有预防脚qi病的食疗的效果,对维持人体血糖平衡也有重要作用。
食物纤维
大米*所含的水溶性食物纤维,五常大米*,可以将肠内的胆酸汁排出体外,预防动脉yin化等心血管疾病。
如何吃黑米才有营养
可以用黑米煲粥,用黑米煲粥时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡一晚,第二天就可以加适量的大枣、冰糖,用小火熬煮一小时左右,即可。当然还可以加入适量的白果、银耳、核桃仁、花生米等,营养价值会更高,黑米粥是四季进补的食品。
在夏季要可以用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。