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烟熏箱由多个系统组成,山西火腿肠烟熏炉,具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。
烟熏箱由多个系统组成,具有热风(干燥或烘烤)蒸煮、烟熏、排风等功能。以SYZ11.4S-C食品烟熏蒸煮箱为例,主要有主机(炉体)发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。
烟熏炉设备主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有4台电动风机,电动机设有告诉和低速旋转,使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
烟熏炉设备厂家直销热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
烟熏红肠的设备我公司经过*,并且吸取国内外**进经验,现已开发各类食品烟熏炉、全自动红肠烟熏炉、豆干烟熏炉、腊肠烘干炉、三文鱼烟熏炉、烧鸡烟熏炉等。烟熏是较古老的食品贮藏和加工方法,具有杀菌作用,烟熏红肠的设备并使食品具有特殊的色、香、味。
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