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商用厨房工程是一个比较新型的说法，其实值得就是安装厨房相关的使用设备，跟通俗点说就是装修厨房的时候的整个厨房物件的安装。因为是要安装相应的用具来丰富厨房的使用功能，阜阳厨房设备，所以在商用厨房工程施工之前是需要做好下面这些准备工作的。

1、要先设计好厨房的整个布局，包括水槽、炉具、插座等各种厨房必须的和你想要添置的厨房设备的分布，要在现有的空间条件下，综合考虑油烟、使用、清洁、方便等多方面的因素来做很合理的布局设计。

2、设计好了之后需要按设计的图纸进行相关的施工，包括管道的铺设、电线的分布、防水处理、墙体表面装饰等，都是要提前安装和装饰好的。

3、要选择合适的商用厨房设备工程用具，选购的过程中要注意产品尺寸是否是和自己厨房的空间布局，颜色是否与厨房整个风格协调等等。

一般来说，学校食堂相对而言要单一一些，因为到了用餐时间，食堂工作人员已经帮孩子们分配好了每个人的营养午餐，整体厨房设备价格，所以对于小学食堂来说，大锅灶是必不可少的。

初中、高中，商用厨房设备价格，同学们可以自主打饭了，选择自己喜欢吃的菜，所以初高中的食堂相比较小学就丰富一些，如果早餐准备面食、粥品，那和面机、粥品车就显得必不可少。

学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备;电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护;不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，食堂厨房设备，坚固耐用，易于清洁，适合于人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。

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