食堂厨房设备,合肥美特尔,安徽厨房设备

酒店厨房设备应该怎样维保呢？1、基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理，酒店厨房设备价格，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，安徽厨房设备，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。2、平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。3、而定期的保养消毒可以用漂白水与水1：1的稀释液擦拭，食堂厨房设备，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免尖锐物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。4、开关门板不宜太过用力或是**过开门角度(110度)，铰链及其他金属部分，避免水渍长期积留。

1.厨房必须选择有足够面积的位置

必须使厨房与餐厅大小、经营服务项B相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要 加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应安排在一起，便于工作，减少管 理配合的距离。厨房与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若厨房设备数量少、功率不足、档次差，整体厨房设备价格，出餐质量、菜品档次、出餐速度将会受到影响，也不会有好的效益。

2.缩短运送距离，提离工作效率

厨房的各种工作区域，如主副食主要加工间和明档、俾饭台、粗加工间、库房、冷藏库、 运货梯等，要有顺畅的通道，并且尽貴拉近相互的位置距离，缩短运送距离，提髙工作效率。 如结构面积限制，相对独立的区域也要保证有完整的配套功能。如把粗加工间、摘菜间、凉菜 间安排在一起，便于运送和配合，减少工作量。

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