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贮存
家庭储存的东*米要放在阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照。用容器(米桶或米缸)装米时,大米生虫怎么办,在装米前,先用纸点火烘干、消毒容器。东*米买回后,装进米桶或米缸把盖盖好,放在离地面一尺高的干燥、通风之处,食用时采用推陈出新的方法,大米,先吃先买的米,后吃后买的米,防止霉变鼠虫污染。
要经常曝晒盛米的空米桶和空米缸,清除缸内的糠粉、虫卵等。梅雨和盛夏季节,为防止受潮霉变生虫,可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳或大蒜头。如米已生虫应先清除米虫,然后将花椒和茴香用纱布包好放在东*米表面,米缸桶不要马上密盖。
存储禁忌
大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则*吸水导致霉变;稻米存放忌讳直接着地,应该放在干燥通风干净的垫板上;室内忌讳有水分高的食品同时储存,否则*吸水导致霉变;家庭忌讳大米存放在厨房内,因为厨房温度高,湿度大,五常稻花香大米过期,对稻米的质量影响很大。
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大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则*吸水导致霉变;稻米存放忌讳直接着地,应该放在干燥通风干净的垫板上;室内忌讳有水分高的食品同时储存,否则*吸水导致霉变;家庭忌讳大米存放在厨房内,因为厨房温度高,湿度大,对稻米的质量影响很大。
新米与陈米区别
新水稻有一些须脉。它是跟颗粒连在一起的,新水稻一薅,薅起来必须用力,这样才能证明新水稻的坚固性,老水稻通过风干或者储存一年的时间,它的须脉已经完全干透了脱落了,*二点通过颜色,新水稻的颜色比较浅,比较干净的那种,而老水稻是发暗 偏黄,还有薄薄的一层绿色,有一点发生霉变的概念。
储存不好的陈粮磨出来的也不是好米。区分新的和陈的,从感官上分辨只是一方面,他们还用上了仪器专门测定稻谷的含水量和出米率。为了能更放心地把原料关。蔡强干脆跑到农村去,专门定下来几块水稻基地,当年的新米打下来直接就能交到他的手里。
粮食的流通大都是从基地收获到粮库到加工到粮商、批发商、销售商较后到消费者的手里。从加工厂出来以后,就是没有生命的大米在市场流通。细心又能了解民意的中国人蔡强直接从基地收购,到城市里的米磨坊直接加工,把活的大米一直送到人们的手里,也让人们真正地吃上有营养的胚芽米。