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农产品质量安全及管理溯源系统概述：

      农产品质量安全及管理溯源系统又叫农产品安全溯源系统、农产品质量追溯系统，该系统围绕“从农田到餐桌”的安全管理理念，运用了多种网络技术、条码识别等*技术，具有生产企业（基地等）、农产品生产档案（产地环境、生产流程、质量检测）管理、检测数据（企业自检、检测中心抽检）管理、条形码标签设计和打印、基于网站和手机信息平台的质量安全溯源等功能，实现了对农业生产、流通等环节信息的溯源管理，为**部门提供监督、管理、支持和决策的依据，为企业建立包含生产、物流、销售的可信流通体系。

农产品质量安全及管理溯源系统功能：

   1、农产品安全生产管理

以农业生产者的生产档案信息为基础，一物一码二维码制作，实现对基础信息、生产过程信息等的实时记、生产操作预警，商品一物一码二维码制作，生产档案查询和上传功能。

   2、农产品流通管理

以市场准入控制为设计基础实行入市申报，对批发市场经营者进行管理，记录其经营产品的交易情况，实现批发市场的全程安全管理。

   3、农产品质量监督管理

实现相关法律法规、政策措施的宣传与监督功能；同时完成企业、农产品信息库的组建、管理和查询及分配管理防伪条码等功能。

   4、农产品质量追溯

综合利用网路技术、短线技术、条码识别技术等，实现网站、短信和电话号码于一体的多终端农产品质量追溯。

   农产品质量安全及管理溯源系统特点：

1、可将农业生产过程中的生产信息，包括产地环境、生产流程、病虫害防治、质量检测等信息进行记录。

2、可将携带农产品信息的RFID标签的信息转换成含有农产品信息的一维或二维条码标签，保证信息链的流通。

MicrosoftInternetExplorer402DocumentNotSpecified7.8 磅Normal0手机扫一扫动物耳标、或者扫一扫包装上的二维码，即可追溯和跟踪畜产品的“身份”，知道你要买的畜产品来源及检疫信息。

    2015年12月30日，某务院印发《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》，部署加快推进全国重要产品追溯体系建设。《意见》强调，围绕对人民群众生命财产安全和公共安全有重大影响的产品，统筹规划全国重要产品追溯体系建设。当前及今后一个时期，要将食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土产品等作为重点，分类指导、分步实施，推动生产经营企业加快建设追溯体系。

    目前，各省市地方**也不断倡导完善农产品的追溯体系建设。如何保证百姓吃到放心肉，畜产品质量追溯管理系统可以实现这一要求。

提到畜产品的质量追溯管理系统，主要有两种实现载体。

1、RFID动物耳标

牲畜出生后只利用RFID电子标签作为标识载体赋予标签标识码，将牲畜的基本信息，如牲畜出生记录、饲料使用记录、*记录、检疫记录和兽药使用记录等进行记录，并可以通过RFID耳标进行查询。

2、二维码防伪标签

牲畜被屠宰后，进行包装、加工。将二维码防伪标签粘贴在包装表面。消费者通过扫码可以查询牲畜从出生到销售者手中的一切信息。除了上述的出生记录、饲养情况、检疫情况等，还可以查看到屠宰情况、包装情况、运输情况等后续环节。

畜产品质量追溯管理系统组成部分：

RFID电子耳标、智能数据采集终端PDA，牛羊肉溯源管理平台及二维码防伪溯源标签。

畜产品质量追溯管理系统实现流程：

一、牧场

牲畜出生后将佩戴RFID电子耳标，作为牲畜个体身分的标识，在养殖过程中通过利用PC或RFID手持设备读取标签的ＩＤ号码并添加内容，详细记录牲畜品种、饲料信息、防疫信息、用药信息、环境信息、生长情况、牧户信息等等写在牲畜耳标上，并上传到平台数据库。同时对养殖场内牛只个体发病、诊疗、死亡和无害化处理情况实现电子化的跟踪处理，便于养殖户对牲畜的日常管理。

1、农户基础信息管理

（1）农户信息登录：用于向数据库中添加已签署协议的农户信息；

（2）农户信息变更：用于农户基础信息发生变更时，提供修改功能；

（3）农户资料删除：用于将解约农户信息进行抹消。

2、养殖信息管理

系统提供从带标日期，到屠宰日期的全程养殖追溯。

（1）受孕数据采集：农户自行登记受孕羊只信息，水果一物一码二维码制作，自动更新羊只电子档案；

（2）出生数据采集：农户自行登记羔羊出生信息，提醒公司人员进行带标操作；

（3）死亡数据采集：农户自行登记羊只死亡信息，自动通知公司人员进行确认操作；

（4）病害数据采集：农户自行登记病害羊只信息。

3、防疫*监控

对所有羊只的*及诊治记录提供追溯式查询，可查询所有过程的全部经手人，以及用药记录等。

  二、屠宰场

1、各牧户把牛羊集中到屠宰场，屠宰场根据耳标上的RFID，读取后继续添加屠宰场的信息，如屠宰地点，屠宰负责人，时间等等。

添加追溯记录信息，包括入场时间，品种，性别，年龄，耳标号，入场体重，入场检疫信息登记（来源地、入场检疫证号、入场检疫员姓名、编号、非疫区证明编号、车辆消毒证号）。入场后需要记录采食饲料信息、生长信息、饲养期间防检疫*记录（检疫记录、预防针注射记录）、疾病诊治信息（兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量）等信息。

2、屠宰加工对牛羊进行宰杀，分割筛选。采用某个牧户饲养的牲畜为一批屠宰对象，对分割下来牛羊肉的各部分装入带有某一部分肉的名称，屠宰师傅等相关RFID信息的盒子中。采集旧耳标信息及盒子上的RFID标签信息，统一录入到数据库中。

3、将记录了肉类信息的一物一码的二维码防伪标签粘贴在包装好的肉类产品的包装上。

   三、物流运输

扫描产品二维码后添加完善信息，添加仓库、运输车、产品图片等相关信息。

   四、超市、消费者终端

消费者扫描产品包装上的二维码获取溯源信息。