专业桃酥生产,桃酥生产,秋香食品

    传统桃酥在制作中需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面出现裂纹。但臭粉较难保存也不宜购买，所以现在家庭制作桃酥都会省略臭粉。

宫廷桃酥的做法：

 主料：猪油 70克、普通面粉 200克、鸡蛋液 20克、核桃碎 50克（要烤熟） 配料：砂糖 80克、苏打粉1/8小匙、无铝泡打粉 1/4小匙。

 制作方法:

 1、猪油，鸡蛋液，白砂糖放大碗里一起搅拌均匀。

 2、面粉，苏打粉，泡打粉混合均匀一起过筛到碗里。

 3、加入核桃碎，用手抓匀成面团。

 4、取一块面团揉成圆形按扁放入烤盘，表面刷全蛋液。

 5、180度预热，中层烤制15分钟左右，专业的桃酥生产厂家，表面变黄即可。

    桃酥类糕点生产中原料的处理，是生产工艺中的重要环节，专业桃酥生产，它会直接或间接地影响着产品的质量。因此，应根据前述各种配方，按照质量标准进行检验，并须经过必要的预处理，再进行配置使用。

桃酥糕点的焙烤

   烘烤，品牌桃酥生产，即将制作成型的糕点生坯，送入烤炉内经过加热，桃酥生产，使产品定型、烤熟并具有一定色泽。烘烤对成品的质量和风味有着重要影响。糕点在加热烘烤过程中，热是由传导、对流和辐射三种形式传递，而且这三种形式同时进行。

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