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干燥的目的一是利用高温破坏酶，制止酶促氧化；二是蒸发水分，紧缩茶条，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化，利于保持品质；三是散发青臭气，进一步提高和发展香气。干燥过程中，微波菊花烘干设备，热化作用占主导地位。

烘干，这是很多种类的茶在制茶过程中都需要的。烘干能够蒸发水分，进一步促进茶叶的色、香、味的形成，还能改善茶叶本身的结构特征、生物特征以及理化特征。那么茶叶烘干的方法有哪些呢?首先是利用金属导热烘干，主要是依靠铁锅的热量来烘干茶叶。这种方法俗称炒青，是把茶叶倒入铁锅中，通过不断翻炒的方式来让茶叶动态受热，微波菊花烘干好用吗，从而蒸发茶叶的水分。其次是利用热风来烘干。这是一种利用空气导热的原理来烘干茶叶的方法。在利用热风烘干的过程中，茶叶和热风接触从而受热，叶面的温度升高，叶内的水分流失，以达到烘干茶叶的效果。此外，利用热风烘干需要热交换和湿交换均匀协调地进行。在整个干燥过程中，微波菊花烘干，热风的温度和湿度是决定着干燥效果。较后是微波烘干和红外线烘干。微波烘干是指利用微波发生器将微波辐射到干燥的茶叶上，诱使茶叶水等极性分子随微波的频率作用同步高速旋转，使茶叶瞬时产生摩擦热，导致茶叶表面和内部同时升温，使大量的水分子从茶叶中溢出而被蒸发，微波菊花烘干，达到干燥茶叶的效果。红外线烘干则是利用红外线来照射茶叶，让茶叶吸收红外线后，内部分子间摩擦、碰撞从而使茶叶内外均匀受热以达到烘干茶叶的目的。上述四种方法，利用金属传导的方法，即炒青。炒青是一门历史悠久的制茶工艺。它的缺点是局部受热，容易造成受热不均，让烘干的茶茶味太浓而带上苦味。但是，这是聪明的劳动人民在科学、技术条件不成熟的情况下想出来的烘干茶叶的办法，它是凝聚着无数人智慧的结晶。如今，炒青这门手艺也在凋零中逐渐复兴。而利用微波烘干则是现代科学技术发展的产物，它们一方面为茶叶的烘干提供了方便，在提高了茶产量的同时也让茶的品质和色泽更好。      

玫瑰花实用价值大，分有食用、药用、工业用途、可制成玫瑰花茶、玫瑰花干、玫瑰精油等，经济价值不容小觑。玫瑰花蕾烘干加工，分烘干和阴干两种，烘干温度不同，产生的颜色也就不同。同为粉红玫瑰，干制后，烘干的颜色就淡一些，阴干的颜色就深一些。所以单从颜色上也很难区别。

　　微波烘干机在玫瑰花干制方面的应用：

　玫瑰花采收节点

　　是鲜花采收时花朵开放的程度，一般以花朵**部刚刚散开，直径0.5-1.5cm采收时机。此时，采收的玫瑰花经干燥后，花瓣不会脱落，整朵干花造型完整、美观商品性佳。如果采得太晚，花朵已经完全开放，花朵所含的营养成分较少，采收后的玫瑰花在其干燥过程中花瓣会大量脱落，同花蕾混合加工成干花蕾，从而严重影响其商品价值。因此，挑拣时一定要认真。挑好后进行烘干准备。

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