惠州2018优质多功能酿酒设备做酒设备作用

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大唐机械酿酒设备

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现在白酒市场很有市场商机，很多人都愿意做白酒*生意，不少人看中了酿酒设备！那么自己酿酒赚钱吗？自己酿酒，一定要选择好的酿酒设备！大唐机械酿酒设备，凭借多种优势从行业中脱颖而出，问世至今，**许多消费者，实力强劲，是创业致富的理想掘金项目。

自己酿酒赚钱吗？选择大唐机械酿酒设备，采用的大唐酿酒设备比传统工艺提高出酒率20%-40%，玉米的出酒率在70%以上，大米的出酒率在90%，（均以50度酒计算）。本工艺生产的白酒处理化、卫生指标符合国家标准外，还具有芳香醇和、口味**，好喝不上头等特点，*勾兑即可达到国家优质白酒标准，同时也是高档白酒用的酒基。

白酒苦味产生的主要原因？

①原辅材料发霉变质；单宁、龙葵碱、脂肪酸和含油质较高的原料产生而来的，因此，要求清蒸原辅材料。

②用曲量太大；酵母数量大；配糟蛋白质含量高，在发酵中酪氨酸经酵母菌生化反应产生干酪醇，它不仅苦，而且味长。

③生产操作管理不善，配糟被杂菌污染，使酒中苦味成分增加。如果在发酵糟中存在大量青霉菌；发酵期间封桶泥不适当；致使桶内透。

入大量空气、漏进污水；发酵桶内酒糟缺水升温猛，使细菌大量繁殖，这些都将使酒产生苦味和异味。

④蒸馏中，大火大汽，把某些邪杂味馏入酒中引起酒有苦味。这是因为大多数苦味物质都是高沸点物质，由于大火大汽，温高压力大。

都会将一般压力蒸不出来的苦味物质流入酒中，同时也会引起杂醇油含量增加。

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