产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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包装说明: | 按订单 | 价格说明: | 不限 |
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在确定好选择哪家餐饮公司之后,合肥食堂承包,公司双方就要考虑食堂承包菜单如何制定了。那么,食堂承包菜单的细则是如何制定的呢?下面就随合肥东淘的小编一起来看看吧!
1、菜单设计:
菜单设计流程:我公司已拥有500多道菜肴供贵公司选择,还有自主开发的菜品管理软件系统。依据贵公司员工组成结构并结合贵公司要求, 由营养师和总厨师长研究设计(即:设计→试制→意见征集→改进→确定)。
2、菜单信息:
根据贵公司的需求,结合我们菜单系统的流程,每周将设计好的菜单提交贵公司批准后执行。
新菜肴的开发:在本餐厅运营过程中,我们将根据贵公司的特点,工厂食堂承包,以季度为单位进行新品推出:每季度计划集中推出3次(以征询贵公司意见为主) ,确定后再行推出。
3、新品讲解:
每推出一批新菜之前,由总厨师长对所有员工进行菜品讲解 (主料、辅料、调料、口味) 和考试,大学食堂承包,便于现场员工做好对客户服务。
食堂承包是说我们企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的膳食餐饮公司来管理,然后让员工选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。那么,选择合肥东淘能为您带来什么呢?
1.成本的有效控制
2.专业的服务团队
3.人性化的贴身服务
4.科学规范的管理体系
5.统一采购统一配送和统一管理的一站式流程。