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爆炒花生芽。新鲜花生芽去除根须、外皮。锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。而且营养还特别丰富，花生芽机，花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜**，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。花生芽入菜的方法多种多样：凉拌、清炒、做火锅都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用，这次我尝试清炒花生芽，口感也是相当不错哦！

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